Хала Ингредиенты на 1 халу: 1/4 стакана растительного масла 1/4 стакана меда 1 ч. л. соли 2 яйца 1 стакан теплой воды 10 г. сухих дрожжей 3 стакана муки 1/2 стакана цельнозерновой пшеничной муки Для смазывания: 1 желток, растертый с 1 ч. л. воды Для посыпки: кунжутные семяна Приготовление: 1. В небольшой мисочке смешать растительное масло, мед, соль, яйца и воду. 2. В большую миску просеять оба вида муки, перемешать с дрожжами. В центре сделать углубление и вылить туда влажную смесь. 3. Перемешать деревянной ложкой или воспользоваться миксером со специальной насадкой в виде крюка. Если надо, понемногу подсыпать муку, пока не образуется однородное гладкое тесто, отходящее от стенок. 4. Переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и месить еще 5-7 минут, до образования нелипкого теста, эластичного и гладкого. 5. Слегка смазать маслом чистую миску, положить в нее тесто и повалять, чтобы шар был смазан маслом со всех сторон. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и дать подойти в течение 45 минут - объем теста должен увеличиться вдвое. 6. Вынуть тесто, обмять и месить примерно 5 минут. Скатать несколько жгутов, переплести их между собой, подоткнуть концы. Уложить на противень, покрытый пекарской бумагой. 7. Дать постоять минут 15-20, смазать желтком, растертым с водой, посыпать маком или кунжутом. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, примерно 20-25 минут или до готовности. Остудить на решетке. #выпечка@bon.appetit

Теги других блогов: выпечка рецепт хала